Ylicow, Donator 2021-03-09 00:32 | #1
Visst, kul att göra hemma och blir säkert lika gott, men betalar hellre 95kr för en stor portion hos lokala thaistället än att gå till en asian market för att köpa massa olika såser och specialingredienser som antagligen bara kommer användas ett par gånger för typ 300 spänn.

Roger, Admin, EgenTitel100kr 2021-03-09 00:40 | #2
#1 Ylicow: Delvis beredd att hålla med.
Men det är klart att om man ska laga till fler så blir det nog jävligt mycket billigare.
Sugen på att testa själv, men de där ingredienserna hittar man nog inte på ICA utan måste ta sig till en nischad butik för såna saker.
Sen så äger jag ingen wokpanna heller..
Fan, får nog beställa ändå.

smigge, Vip, Donator 2021-03-09 01:08 | #3
#1 Ylicow: #2 Roger: Om ni råkar bo nära ett riktigt bra thai-place så grattis, bortse från nedan. Priset på 95 kr skvallrar väl om annat. 9/10 svenska pad thai är en totalt sesamoljeöverdoserad smörja, som för varje år kommer längre och längre bort från orginalet (spec i sthlm, fyfan). De kan va gott det med såklart, men de är inte i närheten så gott som det kan vara.

Visst blir det en dyr jävla startkostnad. Men en stor fördel är att man kan göra en en hel jävla buttload med sås och ställa i kylen. Övriga ingredienser håller sig bra. Sen efter ett par trys så har man fått ner den där maträtten till 10 min, och då är det helt plötsligt jäkligt mycket bättre än hämtskiten för 95 kr.

p00chie, Donator 2021-03-09 02:26 | #4
Hemlagad pad thai är sjukt mycket godare än från restaurang.
Ett tips där med kokos"nöt"sockret, försök få tag på sånt socker som inte är stenhårt, typ som honung. Det fuskas en hel del med där och skillnaden på smak är enorm. Sen så är det oftast tofu i pad thai också, även om rätten innehåller kyckling/fläsk. Och istället för torkade räkor finns färdig shrimp paste i thaibutiken. En pad thai blir också bättre med torkad thaichilli på när den serveras.

#2 Roger: Då rekommenderar jag en kolstålswok, typ De Buyer eller liknande. Tar lite tid att bränna in men värt det. Och använd gasbrännare om du har möjlighet och till sist - köp aldrig en "flimsy" teflonwok!

Ylicow, Donator 2021-03-09 02:53 | #5
#3 smigge: Bor i Vasastan och tycker ändå det finns en hel del phad thai i krokarna som är goda. Det många ställen gör är väl att ha i "fel" grönsaker, men jag tycker det smakar helt ok ändå.
#4 p00chie: Jag råkar vara lite nörd på asiatisk mat, och har alltid fisksås, ostronsås, thai-soja, palmsocker osv hemma. Tänker att det blir mycket att köpa för gemene man, och tycker knappt det är värt besväret att görasjälv.
Jag älskar att ha på sån där prik nam pla eller vad det heter på den färdiga rätten; fisksås med finhackad thaichili, koriander och eventuellt lite lime och socker i. Den såsen passar fan bättre än soja till de flesta asiatiska rätter.

rigsdagen, Donator 2021-03-09 10:12 | #6
besviken.. läste "autistisk pad thai"

larry, Donator 2021-03-09 11:21 | #7
#6 rigsdagen: eller hur, trodde det skulle vara Matgeek...

schteeekarn, Donator 2021-03-09 12:06 | #8
#2 Roger: en wok måste du ju ha dom är ju så gryyyymt behagliga, gör fan tillockmed köttfärsås i min så man kan blanda pastan i lätt och fort.

enda i videon där som man inte kan hitta på ica är väll tamarind och torkad räka men torkad räka borde man nog kunna göra själv men känner inte att det är en nödvändig ingrediens faktiskt. kör bara vanliga räkor istället och kör in dom på slutet.tog o köpte tamarind online för att få till mina thai rätter annars hittar man allt sånt där på ica fakitskt även här uppe i norrland.

p00chie, Donator 2021-03-09 12:41 | #9
#5 Ylicow: Samma här, thaimat lagas hemma varje dag :)

Prik nam pla innehåller vanligtvis inte koriander eller socker, det gör däremot Nam jim seafood som är bland det bästa som finns till räkor, fisk osv. Prik nam pla innehåller fisksås, thaichili (gärna grön och röd), lite pressad lime och hackad vitlök.

Har du Ros dee hemma? Är ett måste när man lagar thaimat.

Roger, Admin, EgenTitel100kr 2021-03-09 15:30 | #10
#3 smigge: #4 p00chie: #8 schteeekarn:

Tack för tipsen!
Har tyvärr ingen gasol, enbart induktion..

schteeekarn, Donator 2021-03-09 17:06 | #11
#10 Roger: även versionerna man kan ha på platta funkar bra. for mig handlar snarare om att det är skit skönt att ha ordentligt med utrymme och ha det lätt att kasta runt ingredienserna utan att oroa sig för att det ska flyga över hela spisen

Roger, Admin, EgenTitel100kr 2021-03-09 17:14 | #12
#11 schteeekarn: Jo förstår det, man blir mycket mer taggad på att laga mat i ett bra och rymligt kök.

Hoppas jag får råd att renovera mitt snart.

Thedevil, Donator 2021-03-09 23:13 | #13
#12 Roger: Hoppas verkligen att du får råd! :) ser din ansträngning, nu vart det roligt o komma till existenz.

Roger, Admin, EgenTitel100kr 2021-03-09 23:28 | #14
#13 Thedevil: Haha, why? :D

Thedevil, Donator 2021-03-09 23:31 | #15
#14 Roger: Offtop. Mer intressanta länkar och mer intressanta ¨clickbaits¨. Blev ändå nöjd av allt som vart skrivet. Kul! varit en mycket seg period någon vecka tillbaka. Om du frågar om ditt kök, äta bör man annars dör man :D

Roger, Admin, EgenTitel100kr 2021-03-10 01:19 | #16
#15 Thedevil: Äh det ordnar sig ska du se!
Jag är jätte produktiv nu, satt uppe och jobbade till 7 igår morse, gick upp kl 12 och fortsatte.
Måste försöka få ett nytt kök asså! ;D

zazaza, Donator 2021-03-12 02:02 | #17
#7 hahaha